O MELHOR DA CULINÁRIA NÓRDICA

31 de agosto de 2011 | 20h 52
Nova velha vanguarda
Plantar, pescar, caçar, catar e, se possível, nem cozinhar. A nova tendência gastronômica mundial cultiva os fundamentos da alimentação e tem tempero nórdico. A ‘virada escandinava’ avança com a força dos vikings

Magnus Ek, Oaxen krogl Ideias modernas com conhecimento ancestral.

http://www.estadao.com.br/noticias/suplementos%20paladar,nova-velha-vanguarda,4639,0.htm